UNA VALLE DI SAPORI
Il Ramassin, la Mela della Valle Bronda, il Pelaverga e le Colline Saluzzesi
11 e 12 settembre 2021
Due giorni en plein air con i Consorzi di valorizzazione dei prodotti tipici della Valle Bronda
Le buone idee hanno le gambe lunghe e a Castellar ritorna, in concomitanza con la Festa Patronale, un fine settimana dedicato a parole e sapori con i Consorzi del territorio.
La Festa patronale di Castellar rilancia una curiosa, e gustosa, novità. Abbiamo unito tutte le energie, e soprattutto le eccellenze. Abbiamo pensato alla bellezza del Borgo, e lo abbiamo fatto diventare un grande tavolo sotto le stelle. Tre consorzi, diversi spazi dove degustare e conoscere i loro prodotti. E per chiudere la festa, aperitivo in un bellissimo Castello.
La FONDAZIONE AMLETO BERTONI – in collaborazione con i CONSORZI DEI PRODOTTI TIPICI Ramassin, la Mela della Valle Bronda, il Pelaverga e le Colline Saluzzesi e con il COMITATO DEL FORNO – ripropone un appuntamento tutto dedicato alla Valle Bronda. Sapori, saperi, gusto e festa tradizionale si intrecciano in una due giorni “castellarese”. Un incontro, un aperitivo, la cena sotto le stelle, ma anche le passeggiate e la colazione. Tutto con una caratteristica: ogni prodotto che verrà proposto al pubblico sarà targato CONSORZI o ATLANTE DEI SAPORI DELLE TERRE DEL MONVISO.
Il programma è ricco e i momenti di degustazione potranno essere acquistati direttamente presso la PORTA DI VALLE o prenotati presso il Palazzo del Municipio di Castellar.
Sabato 11 settembre – dalle ore 17.30
Piazzetta del Municipio
Un momento di incontro in piazzetta, un aperitivo per raccontare i Consorzi e i prodotti di territorio della Valle Bronda. Tra storia e curiosità, aneddoti e sapori, ci si prepara a “gustare” mela, ramassin e buon vino.
Aperitivo in Cantina – Bollicine o Rosè del Consorzio + piatto con prodotti del territorio € 8
A seguire
Cena Sotto le Stelle – la strada di Castellar si fa ristorante a cielo aperto
Il Menu di Castellar € 20
Antipasti
– insalatina di gallina sedano mele grana e radicchio
– capunet di verza con castagne mele e cipolle
– quiche con mele formaggio e pancetta sfumata al Pelaverga
Primo
Lasagnetta bicolore al ragù di salsiccia marinato al Pelaverga
Secondo
Stinco di maiale all’uva di Pelaverga con patate al forno
Dolce
Cheese cake ai ramassin
(Vino firmato Consorzio delle Colline Saluzzesi a parte)
Concertino serale durante la cena e spazio LUDOBUS per i più piccoli
Domenica 12 settembre 2021
– SANTA MESSA Patrono ore 11.00
Sin dal mattino, apertura degli spazi dei Consorzi e degustazioni
Colazione a cura dei Consorzio del Ramassin e Mela con “La colazione di Sara” a Casa Cucun
Info e prenotazioni per le colazioni al cell. 391/3315887
La Cantina resterà aperta per conoscere il Pelaverga – pranzo all’Osteria del Borgo con prodotti del territorio – prenotazione al cell. 3420043382
Un antipasto, un primo, un secondo e dolce € 20
APERITIVO AL CASTELLO dalle ore 17.30
Intrattenimento musicale a cura della BANDA MUSICALE
Prenotazione presso
PORTA DI VALLE
Piazza Risorgimento 1, 12037 Saluzzo (CN). T +39 017546710 – info@visitsaluzzo.it
Palazzo del Municipio – Castellar
Ore 9 – 12 lunedì, mercoledì e venerdì
Le prenotazioni devono pervenire entro e non oltre mercoledì 8 settembre 2021
